Onze favoriete vissauzen, een vergelijking

Met zoveel bekende vissaus merken op de markt, is het soms moeilijk kiezen. We hebben 4 van onze favoriete vissauzen met elkaar vergeleken, om u te helpen bij het maken van de juiste keuze. We hebben gekeken naar het type vis waarvan de saus gemaakt is, het land waar de saus vandaan komt, het vispercentage en de specifieke kenmerken van elke saus.

Vietnamese of Thaise vissaus?

Vissauzen worden in veel landen in Zuidoost-Azië gemaakt, maar de meest bekende komen uit Vietnam en Thailand. Hoewel in beide landen de sauzen op vergelijkbare manier worden gemaakt, verschillen ze in smaak en zoutgehalte. Thaise vissaus is zoutiger en scherper dan de lichtere, Vietnamese vissaus. Men zegt dat de beste Vietnamese vissaus gemaakt wordt van vis uit het Phu Quoc eiland.

Thanh Ha

2613

Type vis: Ansjovis

Percentage: 62,5% en 75%

Land van herkomst: Vietnam

Specialiteiten: Als je dit product voor de eerste keer ziet, zal de prachtige fles je meteen opvallen. Het label is bijzonder mooi vormgegeven met een charmante illustratie en zilveren of gouden band. Deze saus komt in 35gN/L (62.5% vis) of 38gN/L (75% vis) dus u kunt zelf bepalen hoe sterk u de vissaus wilt hebben. De saus is gemaakt van ansjovis uit het Vietnamese Phu Quoc eiland, die bekend staat om zijn hoge kwaliteit vis. Thanh Ha’s vissaus is gemaakt van de eerste pers, wat betekend dat het erg puur is en veel van de oorspronkelijke voedingswaarden van de vis bevat.

Pantai

2825

Vissoort: Gouramy, Ansjovis

Percentage: 80%

Land van herkomst: Thailand

Specialiteiten: Deze vissaus is troebeler dan de meeste, omdat het voor 67% uit gouramy vis bestaat. Maar er is meer: er zit namelijk ook nog Ansjovis in deze saus, wat het totale vispercentage tot maar liefst 80% brengt. De vis komt uit de wateren van Thailand, wat het een authentiek Thais product maakt.

Chin-Su

2988

Vissoort: Ansjovis

Percentage: 47%

Land van herkomst: Vietnam

Specialiteiten: Veel Vietnamese mensen kennen deze saus als geen ander, want Chin-Su is één van de meest bekende vissaus merken van Vietnam. De toegevoegde zalm smaak geeft deze vissaus net een andere en unieke twist.

Three Crabs

2504

Vissoort: Ansjovis

Percentage: 49%

Country of origin: Thailand

Specialiteiten: In de VS staat deze vissaus bekend als een echte ‘premium’. Hij is zelfs zo populair, dat er namaakmerken op de markt te koop zijn! Maar, dit is toch de enige echte. Het is een pure saus met een fijne smaak.

Wat uiteindelijk bepaald welke saus je kiest, hangt af van jouw persoonlijke smaak. Hou je van pittig en zout, of heb je het liefste een wat subtielere saus? Wil je een hoog vispercentage, of wil je hem wat lichter? De enige manier om erachter te komen is om ze gewoon te proberen en te kijken welke jouw gerechten helemaal af maakt. Één ding is zeker: met al deze merken ben je verzekerd van een hoge kwaliteit.

Klik hier voor ons volledige vissaus assortiment.